Yumuşak ve Kucaklayıcı

Kuru meyve ve kakao aroması taşıyan Brezilya çekirdekleri, adını Brezilya’nın Santos limanından alır. Santos Kahvesi Güney Amerika’nın en kaliteli Arabica çekirdeklerini oluşturur.

Düşük asitlikte, kuru meyve ve hafif çikolata aromaları tatlılık sağlar. Orta kavrulma derecesi, kahveye yumuşak ve kucaklayıcı bir tat verir. Yeşil çekirdekler doğal olarak işlenir. Bu işleme yöntemi sayesinde kahve, gövde ve tatlılık kazanır.

Kavrulma derecesi: Orta
Gövde: 3/6
Tatlılık: 6/6
Yoğunluk: 8/13
Aroma notaları: Kuru Meyve ve Kakao
Çekirdekler: %100 Arabica, Brezilya Santos

Aromatik ve Asidik

Guatemala kahvesi, 850 ila 3.700 metre yükseklikte yetiştirilir ve bu bölgede yağmur ormanından çam ormanlarına kadar olağanüstü bir ekosistem çeşitliliği bulunmaktadır. Guatemala'da birkaç farklı ekim bölgesi vardır. Çekirdekler bulunduğu vadilerin yapısına ve mikro iklimine bağlı olarak değişir.

Bu bölgenin kahvelerinin özellikleri dolgun bir gövdeye ve iyi bir asiditeye sahip olmasıdır. Guatemala Kahvesi dengeli ve aromatiktir. Çiçek, narenciye ve çikolata notalarına sahiptir.

Kavrulma derecesi: Orta
Gövde: 2/6
Tatlılık: 5/6
Yoğunluk: 7/13
Aroma notaları: Narenciye ve Çikolata
Çekirdekler: %100 Arabica, Guatemala

Hafif ve Tatlı

Bal ve çikolata notalarına sahip El Salvador kahvesi, Orta Amerika'ya özgüdür. Hafif gövdeli, aromatik, tatlı ve düşük asitli bir kahvedir. En iyi çekirdekleri "Strictly High Grown" (Sadece Yüksekte Yetişen) olarak adlandırılır ve 1.200 metreden daha yüksek bir rakımda yetiştirildiği anlamına gelir.

Guatemala ve Kosta Rika'da olduğu gibi, kahve plantasyonlarının yüksekliğine göre sınıflandırılır: Rakım ne kadar yüksekse, çekirdek kalitesi o kadar iyi olur. Orta kavrulma derecesi, çekirdeklere bal ve çikolata notalarını verir.

Kavrulma derecesi: Orta
Gövde: 2/6
Tatlılık: 5/6
Yoğunluk: 7/13
Aroma notaları: Bal ve Çikolata
Çekirdekler: %100 Arabica, El Salvador

Baharatlı Tatlar

Baharatlı notalar ve sandal ağacı aromasının bulunduğu Hindistan kahvesi, Hindistan'ın güney sahilinde bulunan Kerala kentinden gelir. Monsooned, aynı zamanda en kaliteli kahvelerden biridir.

Monsooned adının verilmesinin sebebi ise çekirdekler toplandıktan sonra birkaç hafta muson rüzgarlarına maruz bırakılmasıdır. Bu süreçte asitliği azalır ve tatlılığı artarak saman sarısı bir renk alır. Kavrulma ve işleme yöntemi kahveye benzersiz bir tat katar. Çekirdekler tatlımsı baharatlı aromalara sahiptir.

Kavrulma derecesi: Orta Hafif
Gövde: 4/6
Tatlılık: 5/6
Yoğunluk: 8/13
Aroma notaları: Baharat ve Sandal Ağacı
Çekirdekler: %100 Arabica, Hindistan Monsooned Malabar